重庆花花食界食品开发有限公司成立于2005年，经过长达2年的市场考察与调研，于2007年正式成立忆罐餐饮项目，进行市场推广。自2012年6月起，重庆忆罐餐饮管理有限公司负责忆罐项目的整体营运。
     公司现有核心技术团队，能独立的开发、推广各式菜品，至2013年公司给与汇源果汁达成战略合作伙伴，为项目注入新的活力。目前，公司依托自主研发的“忆罐生态快餐”项目，历经近6年的沉淀，已在全国多个地区建立了连锁店，仅重庆市场就拥有20多家连锁店……逐渐引起业内的广泛关注。自今年起，应业内各餐饮企业要求，同时也是从促进行业长远发展、增强行业竞争力及平等互利的角度考虑，我司已定期委派专业人员到全国各大餐饮企业就“新环境下瓦罐餐饮项目创新”等方面内容与各企业交流、传经送宝；
   “专业化、集约化、标准化、创新化”是重庆忆罐得以迅速发展的重要手段；2011年，经过历时数年的自主技术创新，“忆罐生态快餐”成功升级为“忆罐生态餐吧”，除优化原有的生态快餐系产品外，另增加了消费面更广的“瓦罐汤、瓦罐面、瓦罐菜、瓦罐饭”等几大主题系产品。
     目前，作为“重庆特色瓦罐文化餐饮项目”的代表，“忆罐生态餐吧”已经开始以疾风劲草之势风靡全国，并在不少地方创造了令人惊叹的商业奇迹，相信在有你的关注和我们的持之以恒，重庆忆罐生态餐吧必将会有更加辉煌的明天。